Lennarts mat
Blogginlägg
-
Tar ledigt en vecka eller något åt det hållet från bloggandet.
Hörs!
-
Jag kan inte undanhålla er ett fantastiskt recept på glöggsnurror. Det handlar om lättlagade tillbehör till glöggminglet. Jag bakade dessa i fjol och de gjorde stor succé. Det är dags att göra en ny sats nu och servera nygräddade.
Starkvinsglögg
1 dl gula russin
Färdigkavlad smördeg, helst färsk
140 gr grönmögelost, riven. Typ Kvibille gräddädel.
50 gr finhackade blandade nötter.
1. Lägg russinen i en skål och slå på glögg så att det täcker. Låt stå i rumstemperatur över natten. Fyll på med mer glögg när russinen suger upp.
2. Rulla ut smördegen och strö russinen över degen. Fördela osten och nötterna över degen och rulla sedan ihop från långsidan.
3. Lägg rullen i frysen i 30 minuter så går det enklare att skära i centimetertjocka skivor.
4. Lägg på bakplåtspapper och grädda sedan i ugn, 225 grader i drygt 10 minuter tills snurrorna fått fin färg.
5. Servera när de svalnat.
-
I fredags var vi ett antal testare som tog oss an Systembolagets hela sortiment av årets glögg. En uppgift som alltid är spännande och rolig, men jobbig för smaklökarna.
Blossas starkvinsglögg brukar toppa när vi sätter betyg på alla sorter, men jag kan avslöja att vi i år fick en annan segrare.
Vilken?
Det kommer inte att presenteras förrän i vårt stora pusselnummer den 27 november.
Utan tvekan var det en överraskning för samtliga provare. Genomgående var att årets upplaga av glögg kändes riktigt högkvalitativ. Det var många sorter som bjöd på riktiga jultoner.
På bilden här under återfinns alla 23 provade sorterna. Försök att lista ut vilken som blev årets segrare. Skicka gärna en gissning via kommentarsfunktionen.
-
Har ni tänkt på hur gott det är med skaldjur. Jag blev bjuden på krabba i lördags kväll och det var bara hur gott som helst. Ändå var det inte tillkrånglat, utan enklast tänkbara med naturell krabba, hembakt baugette och en hemrörd gravlaxsås.
Kanon.
Skönt med lite god mat efter ett arbetspass som innehöll plåtning runt om på flera idrottsarenor i KAK. Kul att bandyn kommit igång för säsongen i Köping, men vädret hade ju kunnat vara bättre. Regnandet gjorde det hela till en dyngblöt föreställning.
-
Här på redaktionen börjar vi ladda upp smaklökarna för att de ska vara beredda på årets stora test. Det handlar om provsmakning av Systembolagets hela sortiment av glögg. En tuff uppgift som alla provare går in för med stor kraft och energi.
Det spännande är förstås om Blossa starkvinsglögg ska ta hem totalsegern igen. Den brukar vinna. Har alltid vunnit.
Provningen kommer vi sedan att presentera i årets stora pusselbilaga - årets största tidning, som kommer ut i slutet av november.
Som en liten aptitretare kan jag visa sorterna vi testade förra året.
